ツマガリのお取り寄せ 第２弾 「紅玉パイ」

もうすぐ２月も終わるというのに、寒いですねぇ～。
今日は東京でも雪がちらつきました。

これは撮っておこう～♪と、思わず窓辺で雪を撮そうとしたのですが、人間の目には「あーすごい雪！」と見えても、デジカメには「ゴミ」程度にしか写りません（泣）。
（ブログにアップするために、画像縮小かけたので、きっと雪はさらに「チリ」程度になってるかもしれません（苦笑））

静止画モードだと全然リアル感がでませんねぇ…動画で撮って、やっと何が起きているかわかるぐらい。悲しいです…(>_<)

さてさて、２月が終わっちゃう間にやることあるでしょ…ということで、約１年ぶりのリベンジとして、あのツマガリのアップルパイ（紅玉パイ）をお取り寄せしました！。

去年はじーっと狙っていて、狙いすぎて（本店まで買いに行こうと思って）挫折した記憶があるので、今年は着実に「お取り寄せ」（笑）。

「紅玉パイ」（５号15cm）

ツマガリは「紅玉」にこだわっているのだそうです。
紅玉は時期も短いですし、そもそも最近スーパーでは見なくなりました。
他店でも、紅玉で作ったアップルパイはあまり見ないのですが、やはりあの酸味と甘みのバランスは、紅玉ならでは…です。

開けると、バターのよい香りがします。
←はい、中味はこんな感じ…（笑）。　

本当にリンゴがゴロンゴロンとした大きさなのです。
酸味を殺さず、リンゴの甘みと歯触りを活かしたフィリング（中味）の作り方はさすがですねぇ。

もちろん、パリパリとして、バターの香りがたっぷり（でもギトギトはしない）のパイ皮も健在ですよー。

ツマガリのパイは、「直球勝負！のパイ皮」と「素材の味を引き出した中味」の組み合わせが本当に秀逸で、幸せです。
ちょっと渋めのセイロンティーと一緒に満喫しました♪
（アップルパイ、小さいときから好きなんですよ）。

ということで、アップルパイ好きの着実な「ツボ」を押さえた「紅玉パイ」は、３月２７日までのお申し込みが可能です。

その後は、「キングオブポテト（なると金時）」が販売予定。
どうやら、「キング」の名がつくパイは、マロンとポテトだけらしいので、これも気になるなぁ…（爆）

珍しいイチゴ品種 「もういっこ」「やよいひめ」

２月はイチゴ最盛期！
買い物に行くたびに、なぜか買ってしまうイチゴ（笑）。
買うのは、やっぱり流通量に比例して、「とちおとめ」が一番多いような気がします。
（その次は、さちのかか紅ほっぺかな。これは流通量より、単に私の好みですが）

とはいえ、最近はいろいろな品種がでてきており、珍しい品種を見ると、またまた試したくなって手が出ちゃいますねぇ…（笑）。（結局食べてる…）

ということで、ここ最近手に入れた珍しい品種を紹介。

宮城県産「もういっこ」

札幌大丸で見かけ、「これは絶対初めて見る品種だ！」と即買。
宮城県の品種が店頭に並ぶなんて、さすが（近い）北海道よねぇ～と思っていたら、実はこの冬に初めて全国展開された宮城県の自信作…だったらしい(^_^;)。
そ、そうですか…どうりで見かけないハズで（笑）。

病気に強く、収量が見込める…というのが、ウリなんだそうですが、北国のイチゴらしく（？）あまり甘さは強くないけど、きりり…とした酸甘バランスです。

名前の由来は、おいしいから、つい手がもう一個…のびちゃうからだそうです（笑）。
（でも、私はのびないかも…(^_^;)。もう少し甘みが欲しかったナー）

群馬県産「やよいひめ」

これは、群馬オフィスの後輩から誕生日祝いに戴きました。
地元の農家まで、ご家族が買いに行ってくださったとのことで、恐縮です。ありがたく頂戴しております(^_^;)。

これもあまり聞かない品種だったのですが、群馬県がここ数年拡販を狙っている、新品種です。昨年まで県外生産を認めてなかったため、なかなか他県には広がっていなかったのですが、今シーズンからは県外生産も認められたようですので、これからメジャーになるかも？しれません。

甘みもありますが、果肉がしっかりしている…というのが、とても印象的。そのため、菓子などへの利用もできそうな品種ですね。
どうやら、太田市の新田乃庄では、やよいひめを使った季節限定「いちごどらやき」を販売しているようです。

ともあれ、おっきくて美味しいイチゴを有り難うございました＞後輩

次に食べてみたいのは、「ももいちご」かなぁ～♪。
希少性と高価なため、なかなか出会えません。品種名自体は「あかねっ娘」というのですが、徳島県佐那河内村の36件の農家でのみ生産されているイチゴのみ、「ももいちご」を名乗ることができているとのこと。
取り寄せをすれば不可能ではないのですが、そこまでするか…が微妙。

あとは、ニュースで見たのですが、ゴルフボールよりデカイというふれこみの、「おおきみ」がちょっと気になるかも…。

唐芋レアケーキ「Lindo」

実は、今年の自分の誕生日は、ちょうど「出張」でした。
（しかも始発列車に乗って神戸だー！）
誕生日だろうが、なんだろうが、容赦なく仕事は入ります（笑）。
まぁ、仕事があるだけ感謝しなきゃいけないのだけど…。

しかし、去年の誕生日も、仕事面ではあまりいい記憶ないしなー(^_^;)。
（プロジェクトの方向性が相容れない同僚と、夜中まで２時間半ぐらい電話でケンカし、思いっきりブルーな気持ちで１日が終わりました）
…と、あまり期待しなかったのですが、なんと今年は、一緒に出張にきていた大阪の後輩達が、サプライズで「誕生日ケーキ」を差し入れてくれました♪（しかもロウソクつきですよ！）

思わず、「うるり～（泣）」です。

後輩s：　「ここのケーキが美味しいんですよ～」
　　　　　 「○○さんにバレないように持ち込むの、
　　　　　　ちょっぴり苦労しちゃいました（笑）」

…う、う、そんなに苦労させてしまって、申し訳ない。
はじめて食べるケーキなんで、嬉しいですよ♪　

ということで、彼女らオススメの「唐芋レアケーキ　リンド」です。

鹿児島のフェスティバロというメーカーが、大丸限定で発売している紫芋を使ったケーキなんだそうです。
防腐剤等を使わず、生の食感を保つために冷凍で売られているとのこと。だから、レアケーキなんですね。

色もびっくりするぐらいのビビットな紫ですが、天然の紫芋の色なので安心して食べられます
（紫成分はアントシアニンです…ブルーベリーにも含まれていて、目にいいのです）
（ちなみに、真ん中の白いのは黄金千貫という白いお芋のペーストです。ロウソクを立てた跡が残ってますが…（笑））

食感は、ひんやりとして、しっとりとしていて、ケーキとスイートポテトのあいのこのような感じ。個人的に、スイートポテトのようにネットリしちゃうよりは、こういった軽めの食感の方が好きですねぇ～。
さすが、これは美味しいです(*^｡^*)

ごちそうさまでした♪

ちなみに、このフェスティバロ…。
鹿児島のお店ですが、最初に発売した「フェスティバロ・ラブリー」というお菓子が、スチュワーデスさんの口コミで人気になり、現在ＪＡＬＵＸでの売り上げも相当なモノらしいです。

うーん…羽田空港（第一旅客ターミナル）で売っていたというのに、見落としていたなぁ。
やっぱり、ＡＮＡばっかり使っているのが敗因だろうか…（大笑い）。

スゥイート工房「ウフ」（埼玉）

確かに都内のデパートに行けば、美味しいケーキもたくさん売っているのですが、それほど名前がはせていなくても、「良い材料を使って、良心的に作って、お求めやすい価格で売る」…という、地元密着型のケーキ屋さんもいいですねぇ～♪。

ということで、最近凝っている店が、埼玉県ふじみ野にある
「スゥイート工房　ウフ」。（たしかウフは、oeufとつづるので「タマゴ」の意ですね）

個人経営のお店なのでＨＰもないのですが、口コミだけでこの沿線でジワジワと人気がでているお店です。

ロングセラーなのが、「パクっとチーズケーキ」
一口サイズのチーズケーキで、チーズのコクとムースの軽さのバランスが絶妙です。

なんといっても、最初この店に行ったときにショックだったのが、
「ショートケーキ、今できたて！」というＰＯＰでした（笑）。

「ショートケーキって、出来たてをアピールするものなのかー！？」
という素朴なツッコミもあったんですが、素材の良さや新鮮さを損なわずに「すぐに食べて欲しい」という、お店の気持ちがこもっているんだなぁ～と、目からウロコ。

確かに、牛乳や生クリームのフレッシュさは特筆モノ！
クリームやムースの口溶け具合は、涙がでそうに美味い！（笑）
…以来、この店のファンだったりします。

このヒヨコ型の「カマンベールチーズケーキ」もオススメ♪
そのほか、季節のフルーツを活かしたケーキも得意で、白桃を丸ごと１個使ったのが絶品なのです！（写し忘れてしまったケド）

…ということで、今年の誕生日のケーキも、ここのを買って貰いました♪

私がイチゴ～イチゴ～と言うので、私の皿はイチゴづくしです♪（笑）
相伴の旦那の皿は、カラメルムースとデンマークチーズケーキです。

とっても小さなお店ですが、幸せがいっぱい詰まっています。
個人的には、あまりメジャーにならないで、地元密着の繁盛店として、ずっと生き残って欲しいです。

ひつじモノ４９号

大学時代からの親友は、私と誕生日が２日違いなので、毎年この時期にプレゼント交換をしています。（私からは今年、湯たんぽをあげましたっ！（笑））

今年、友人が「ひつじモノ見つけたよ～」と送ってくれたのが、コレ。

ヒツジ４９号 「inhesion社のマグカップ（ひつじ）」

フタ付きですので、お茶が冷めなくてＧＯＯＤ！
何より大容量なのがいいですねぇ。

家で仕事をするときは、紅茶を机の横に置きながら腰を据えて作業するんで、でかいマグカップは嬉しい（笑）。

ちなみに、inhesion…ってあまり聞かないなぁと思ったら、香港が本社でした。
質の良い白磁をフランスに輸出しているメーカーだそうで、ＨＰを見ると、アジアンテイストでモダンな図柄もたくさんありますね。
でも、この「Garally by inhesion」シリーズは、なぜか見あたらない…（爆）

しかしこのヒツジ、けっこう愛嬌がありますが、顔だけ見るとなんとなく「イヌ」…(^_^;)。
一応モコモコの体が書いてあるので、「ヒツジ」だと思えますが、「そうか…ヒツジって顔じゃなくて、身体で認識されているのかぁ…」とちょっぴり複雑な心境です（笑）。

季節限定？「豆政」の節分豆

節分の「豆まき用の豆（節分豆）」が大好物なのですが、今年の我が家の「豆」は、京都の「豆政」のものを初ゲット。

これが、いい豆使っているし、煎り加減といい、良い味なんですよ！。
普通、食べるのは「年の数＋１」と言われますが、美味しくて、手が止まらない（笑）。
（まぁ、この年になると、年の数食べるほうが大変…とも思いますが（爆））

いやぁ…これはいい豆だからお取り寄せできるかしら…と、ＨＰを見に行ったら、もう節分豆売っていないんで、かなりショック。
来年まで待ってくださいね…ということかしら（爆）。

あ～節分豆（煎り大豆）って、どうして節分が終わっちゃうと、店頭から消えるんでしょうかねぇ…あんなに美味しいし、ヘルシーなのに(^_^;)。

余談ですが、最近では「節分＝恵方巻」という広告も増えてきましたね。
あれは、関西のイベントだと思っていたのに、あれよあれよと全国区に！（笑）。
（最近では、巻いていればなんでもいい…という雰囲気すら感じますが(^_^;)）

今年は東北東を向いて食べるんだそうで、ちょうど大阪出張から帰る日だったので、「帰りの新幹線の中で恵方巻き食べたら、方角的にＯＫかも～！」とか思ってました（笑）。
（注：あとで調べたら厳密には東北東にはなっていませんでした（笑）。大阪→米原間は、北北東～北東）

オーガニック野菜スイーツ専門店「ポタジェ」

全日空のプレミアムクラスでは、毎月CA選りすぐりのお菓子が提供されますが、１月は中目黒にある、オーガニック野菜スーツ専門店「ポタジェ」の「コマツナと黒ごまのクッキー」でした。

←見るからに「コマツナ色」をしておりまして、食べる前に一瞬ためらいます（笑）。でも、味としては黒ごまの香ばしさの方が強く、「美味しくて身体にいいなら、ま、いいっかー」的なノリ（笑）。

野菜とスイーツという異業種交流…みたいな合わせ技は、昔ならちょっとキワモノ扱いされた気もしますが（健康のためにはガマンして食べなさい…みたいな）、今では「身体によくって、かつ美味しい」といった、いいとこ取りのものが出ているんですね。
（そいや、昔キャロットケーキを作ったら、友人にドン引きされた記憶が…（笑））

ということで、ちょっと興味を持って「ポタジェ」を調べてみたら、とっても人気のお店だったんですねー。知りませんでした。
新聞にも「休日には列ができるお店」と書いてあったし…

どうやら得意技は「ケーキ類」らしいので、ＨＰで頼もうと思って見たら、「ご好評のため、ネットで申し込みをしていただくと、最短でも今から３週間後のお届けになります」とのこと。ビックリ！
もともと少量生産なので追いつかないのか、それともあまりに注文が多すぎてそうなっちゃうのか…。両方かも…(^_^;)

うーん…３週間後かぁ。まぁ、しょうがないわよねっ！と気を取り直して選んでみたのが、
「窪畑トマト・チーズケーキ」。
（キャロット・チョコフラン…と悩んだのですが、チョコ苦手なのでチーズケーキに（笑））

普通のトマトの１．５～２倍の糖度を持つトマトを使ったジャムと、クリームチーズのケーキとのこと。トマトのジャムがどういう味で合わさるかが、非常に想像外！（笑）。

余談ですが、私、生のトマトって、小さい時大っ嫌いだったんですよねー（爆）。
（今でもあまり得意ではないが…(^_^;)）

ということで、約一月経って、やっとケーキが我が家に到着ー！。

冷凍でやってくるので、冷蔵庫で３～４時間解凍します。
（ここでも更に待つ…（笑））

　
やっと、食べられるようになったのでカッティング。

チーズケーキとありましたが、中はしっかり…というよりは、ふんわりとしたムース上です。
上の赤いのがトマトジャムのようです。

やっと口にできた、トマトチーズケーキのお味は…と申しますと、
「う、トマトの味だ……」（でも私の嫌いな青臭さは全然ありません）

まぁ、クリームチーズも感じるのですが、トマトジャムの酸味や甘みのため、あまりしつこさは感じなくて、ふんわり軽い食感。周りのココア味のタルトも、あまりバターを使っていないサクサク味。

確かに普通のケーキより、カロリーを押さえてある感じ。
そういった意味では、この野菜の味と甘みを活かした全体のバランスと完成度は、かなり素晴らしい。野菜ケーキとしての人気度は確かに頷けるモノがあります。

…でも、何度食べても「トマト味」なんです（泣）。

「野菜ケーキ」と思って食べれば、美味しいけど、チーズケーキを期待して食べると、ちょっと悲しいかもしれない。

材料の野菜がいい！…というのは分かるので、個人的には、ケーキになる前のお野菜が食べてみたいなーと思いました（笑）。