お好み焼き「きじ」丸の内店（東京）

新型インフルエンザ…大変なことになっていますね～。
しかもそんな真っ最中に、私は大阪に出張してました(^_^;)。

行く前は「大阪に行ったら、町中全員がマスクして歩いているか、恐ろしいほどに人通りが少なくなっているのか？？」とか思っていましたが、まぁ実際には、人通りはちょっと少なめになり、マスク使用率も８割ぐらいかなぁ…って感じ。
でも、マスクしていない人が咳をすると、その周辺に緊張感が走りますね（笑）。

ちょうどニュースで、「関東の人が関西に旅行して、帰ったらインフルエンザにかかっていた」と報道され、かなりビビりモード上昇！(￣Д￣；；。
マスク＆消毒グッズもいっぱい持っていきましたよー（笑）。
…というより、インフルエンザにかかったら、家に入れてもらえないかも…という恐怖のほうが大きかったのですが（笑）。
帰宅後も、数日は様子見で、どきどきしながら過ごしています（笑）。

さて、今回はそんな大阪人のソウルフーズ（笑）、お好み焼きの話題です。

大手チェーンの千房やらぼてぢゅうやら鶴橋風月などは、さすがに私でも知っていますが、大阪の人もそれぞれ「自分の好きな味」があると見えて、みんなオススメが違ったりするんですよね（笑）。
話題をふると、「粉が多い」やら「つなぎが云々…」とか、みな熱く語るし…（笑）

もしや「自分の家のが一番美味しい」とかいうオチなのか…？（爆）

私も大手チェーンのは数度ずつは食べたことがあるのですが、どうも「微妙な違い」が分からない。というより、毎回違うメニュー頼んでいて、比較も何もないのですが…(^_^;)。

そこで、大阪出張に行くたびに「豚玉」だけを色々な店で試している旦那に聞いたところ、彼のイチオシは梅田の「きじ」なんだそうです。

雉…？とか聞き直してしまったのですが、れっきとした人のお名前でした。
店主が「木地さん」なんですね（失礼いたしました…m(__)m）

とはいえ、新梅田食堂街（ＪＲ大阪駅と阪急梅田駅の間）にちょうどよい時間に行く機会も少なく、かつ行列が当たり前という人気店なので、時間に余裕がないと難しい…(^_^;)。
（梅田スカイビル店もありますが、こちらはもっと場所が立ち寄りにくいし…）

…ということで思い切って、東京に出店した「お好み焼き きじ 丸の内店」の方に行ってみることにしました。

東京駅のすぐ近くにある、東京ビル（通称：ＴＯＫＩＡ）のＢ１Ｆに、「きじ 丸の内店」があります。
東京ではそんなに有名じゃないから、大阪と違ってそんなに並ばないだろう…なんてナメていたら、とんでもありません。こちらもしっかり行列が出来ています(^_^;)。
（ランチ時は、だいたいひとつのテーブルが入れ替わるのが４０分なんだそうで、タイミングが悪いと、とても並ぶことになってしまいます）

旦那曰く、「きじ」はお好み焼きの焼き方がとても丁寧なんだそうで、じっくりと時間をかけて焼くとのこと。なので頼んだ後が、ひじょーに手持ち無沙汰（笑）。

しかたなく、東京店にしかないという「すじぽん」を注文。

「すじぽん」（550円）
じっくり煮込んだ牛スジ肉をあっさりポン酢とネギで食べます。

ん…うまい。
関東は、関西ほど「すじ肉」を食べないので、けっこうおっかなびっくり…と箸をのばすのですが（笑）、これはくどくもなく「肉の角煮」と言われても信じてしまうような塊でした。
ポン酢とネギが口当たりをあっさりさせているので、とても食べやすい！

で、待ちくたびれるぐらいになって、お好み焼きが到着（笑）。

「豚玉」（左）
「海鮮ミックス」（右）

新鮮に思うのは「マヨネーズがない」（笑）。
予め乗っているわけでもなく、別添えでもない。
旦那曰く、「マヨネーズに頼ることなく、美味しい味が出せることが重要」とのこと。
まぁ、物足りないとよくマヨネーズをつけたくなるので、素のままで「物足りないと感じさせない」ということですね（笑）。

食べると、ちゃんとマヨネーズなくても物足りなくない（笑）。
お好み焼き自体は単純な材料なので、おそらくその配合比というかバランスの作り方が上手いんでしょう。切断面に見える「紫蘇」が隠し味のようですが、そのせいもあってくどくもありません。
他のチェーン店で食べるより、かなり軽く感じました。

豚玉と海鮮ミックスの両方を食べ比べてみましたが、バランスの完成度としては、やはり「豚玉」が美味しいですね。
（食べ進めていくと、ミックスは味が飽きてきますが、豚玉は飽きない…）

となりのテーブルの、ネギが一杯乗った「すじ焼き」が美味しそうだったので、次はそちらを試して見たいなぁ。

なお、数週間後、大阪出張から帰ってきた旦那が、
「今回は、きじのご主人がいる方の“梅田スカイビル店”に行ってきたよ！。やっぱり東京より、ずーっと美味しかったよん～♪」と自慢。

うぅ…なんとなく、悔しい（笑）。
い、いつか行ってやる…梅田スカイビル（笑）。