ピッツェリアＰＡＣＥ（パーチェ）（東松山市）

以前、東松山市の「つかもと」をご紹介した際に話題に出てきた、（我が家が信用する）美味しい店推薦人Ｋ氏ですが、彼のオススメの店その２が、このピッツェリアＰＡＣＥです。

瀟洒な建物と、周りを囲むガーデニングの花々が遠くからもわかる、カワイイお店です。
試しに行ってみたのですが、やはり「Ｋ氏のオススメは美味しかった！」（笑）。（早く次の記事を書いてくれないかしら…と、密かに希望（笑））

ということで、何度か通ってみて、「やっぱり美味しい～♪」と痛感したメニューたちをご紹介しましょう。

＜いちおし！窯焼きピザ＞

ここのピザは、薪窯で焼く本格派！。
薪で焼くからでしょうか、良い感じに焦げた小麦の香りがします。
イタリアといっても、ナポリ系のふかふかモチモチ系とはまた違って、薄いパリパリ系の生地ですが、軽い食感と、素材を活かしたトッピングの組み合わせが絶品で、いつの間にか、ぱくぱくと胃の中に入っていってしまいます（笑）。
（ピザ生地で、さらにローマとかミラノ系…とか分類があるんだろうか（笑））

左から
「茄子とトマトソース」「キノコとソーセージとトマト」「カルツォーネ（包みピザ）」（その中味）「ゴルゴンゾーラとキノコとルッコラ」

ランチピザは、グランドメニューとはまたちょっと変えて、いろいろと日替わり（週替わり？）で出てくるので行くたびに楽しみ。４種類ぐらいから選べるので、かえって迷っちゃいますが…（爆）。

＜ちょっとこだわりの前菜＞

スペシャルランチを頼むと、前菜の盛り合わせがついてきますが、それ以外にもアラカルトでいろいろと楽しむことができます。

左から
スペシャルランチ用 「前菜盛り合わせ」「スープ（ミネストローネ）」
アラカルト「スズキのパン粉焼き」「玉葱の釜焼き」

ひとつひとつがとても手が込んでいるのと、素材が美味しいのもありますねー。
特に我が家でヒットだったのが「スズキのパン粉焼き」。
スズキの下に薄切りのオレンジが敷いてあって、最初ぎょ！っとしたのですが、一緒に食べるとコレがなんともいえない酸味と甘みが加わって、スズキが美味しくなる！
（誰だー！？こんな足し算思いついたのはっ！って叫んじゃうぐらい、びっくり（笑））

玉葱は、きっと薪窯の横にコロン…ところがしておくんだろうな（笑）。甘くなって美味しいです。同様の発想で、メニューには「焼き芋」もあります…（爆）。

＜実はまだあまり試せていないパスタたち＞

ピザばかりに目が行って、そちらばかり食べているのですが、パスタも美味しいです。この前は手打ちパスタもメニューに載っていましたので試してみました！。

 
手打ちパスタ（幅広）のボロネーゼソース（ミートソース）
トマトソースも美味しいですね。我が家のより、肉肉してます（笑）。
　

しかし、こんな手の込んだ料理を、いったい何人で作っているんでしょうねぇ。
（調理場もそれほど多いようには思えないのですが）

しかも、言い方悪くて申し訳ないのですが、東松山という、都心でもなくどちらかといえば田舎で、こんな本格的で手が込んだイタリアンがあるなんてっ！！！

ランチタイムの後、ティータイムも営業しているので、いつ行っても人がいっぱいです。いつか夜も行ってみたいですね！